Θα ήθελα να ρωτήσω για τον σολομό, κάποιοι υποστηρίζουν ότι περιέχει Ω3 και είναι καλό για την εγκυμοσύνη ενώ άλλοι θεωρούν ότι περιέχει υδράργυρο και πρέπει να αποφεύγεται. Ποια είναι η άποψή σας;
Ο σολομός είναι ένα ψάρι πολύ θρεπτικό και υγιεινό. Αδιαμφισβήτητα αποτελεί καλή πηγή πρωτεΐνης, λίπους και βιταμίνης D.
Η χρήση του στην εγκυμοσύνη γίνεται με φειδώ γιατί πράγματι υπάρχει κίνδυνος από τη συσσώρευση υδραργύρου (Hg) στους ιστούς. Όσο πιο μεγάλα τα ψάρια τόσο μεγαλύτερος ο κίνδυνος. Για το λόγο αυτό προτιμήστε στην εγκυμοσύνη πιο μικρά λιπαρά ψάρια (σαρδέλα, γαύρο), τοπικής αλιείας.
+%CF%83%CF%84%CE%B1+%CF%88%CE%AC%CF%81%CE%B9%CE%B1.gif?w=1380) |
|
Συγκέντρωση υδραργύρου (Ηg) στα ψάρια
(Πηγή: chem.uoa.gr)
|
Να ξέρετε ότι: Τα μέταλλα δεν είναι πάντα τοξικά αλλά όλα τα μέταλλα μπορούν να γίνουν τοξικά σε πολύ μεγάλη συγκέντρωση. Υπάρχουν μέταλλα που είναι απαραίτητα σε μικρές ποσότητες (Σίδηρος, Ψευδάργυρος, Μαγγάνιο, Χαλκός, Σελήνιο). Ο υδράργυρος ωστόσο δεν έχει καμιά μεταβολική αξία για τον οργανισμό.
Οι τοξικές ενώσεις αθροίζονται στους ιστούς, δεν εξαφανίζονται με τον θάνατο του οργανισμού αλλά μεταφέρονται μέσω της τροφικής αλυσίδας. Ο υδράργυρος συγκεκριμένα προσβάλλει το νευρικό σύστημα του ανθρώπου.
Στείλτε νέο ερώτημα προς τη στήλη “Ρώτα τον Ειδικό“
Σχετικά άρθρα:
 |
| Μητρικός Θηλασμός Fun page |
 |
| Υποστηρικτική Oμάδα Μητρικού Θηλασμού “Απανταχού θηλάζουσες“ |
Ιατρός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc
Επιστημονικός συνεργάτης του mitrikosthilasmos.com | Βιογραφικό
