Η παρουσία μολύβδου στις τροφές μπορεί να δημιουργεί κίνδυνο στην ανάπτυξη του εγκεφάλου στα παιδιά, ενώ ο κίνδυνος για τους περισσότερους ενήλικες είναι χαμηλός έως αμελητέος, δήλωσε αυτή την εβδομάδα η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).
Ωστόσο, η ομάδα ειδικών, η οποία κλήθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να αξιολογήσει τα επίπεδα έκθεσης σε μόλυβδο μέσω των τροφίμων και άλλων πηγών, δεν μπόρεσε να καθορίσει έναν «ουδό» (βασικό επίπεδο) πάνω από τον οποίο η παρουσία μολύβδου στις τροφές θα μπορούσε να οδηγεί σε προβλήματα υγείας.
«Σημαντικά στοιχεία δείχνουν ότι ο αναπτυσσόμενος εγκέφαλος είναι πιο ευάλωτος στη νευροτοξικότητα του μολύβδου από ό,τι ο ώριμος εγκέφαλος» αναφέρει η επιστημονική γνωμοδότηση της EFSA, αναφερόμενη στον μόλυβδο των τροφών.
«Στα παιδιά, το αυξημένο επίπεδο μολύβδου στο αίμα σχετίζεται με μειωμένο IQ και μειωμένη γνωστική λειτουργία έως την ηλικία τουλάχιστον των 7 ετών» δήλωσε η EFSA.
Βασιζόμενη σε ανασκόπηση των διαθέσιμων δεδομένων, η ομάδα ειδικών της EFSA εκτίμησε ότι η Προσωρινή Εβδομαδιαία Ανεκτή Πρόσληψη (PTWI) δεν μπορεί πλέον να θεωρείται κατάλληλη.
Ωστόσο, δεν μπόρεσε να διατυπώσει νέες κατευθυντήριες γραμμές, διότι δεν υπήρχε κάποιος σαφής ουδός κάτω από τον οποίο θα μπορούσε να πει με σιγουριά ότι δεν υπάρχουν ανεπιθύμητες ενέργειες.
Η Ευρώπη έχει μειώσει σημαντικά τα επίπεδα έκθεσης από τη δεκαετία του 1970, μειώνοντας τα επίπεδα μολύβδου στο πετρέλαιο, τις μπογιές, τις κονσέρβες τροφίμων και τους σωλήνες. Ωστόσο, παραμένουν ανησυχίες σχετικά με την πιθανότητα εισόδου του μολύβδου στην τροφική αλυσίδα, δήλωσε η EFSA.
Η ομάδα ειδικών βρήκε ότι τα δημητριακά, τα λαχανικά και το νερό της βρύσης συμβάλλουν περισσότερο στην έκθεση των περισσότερων Ευρωπαίων στον μόλυβδο.
Η μη διατροφική έκθεση στον μόλυβδο θεωρήθηκε ελάσσονος σημασίας για τους ενήλικες, αν και η οικιακή σκόνη και το χώμα μπορεί να αποτελούν σημαντικές πηγές έκθεσης για τα παιδιά, δήλωσε η EFSA.
Η EFSA πρόσθεσε ότι η επιστημονική της γνώμη θα συμβάλλει στις επόμενες ενέργειες στις οποίες θα προβούν η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τα κράτη-μέλη της Ε.Ε.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και ειδικοί από τα κράτη-μέλη θα επανεξετάσουν τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα, αλλά είναι απίθανο να γίνουν συγκεκριμένες προτάσεις πριν το τέλος του 2010, δήλωσε ο Frederic Vincent, εκπρόσωπος της Διεύθυνσης Υγείας και Πολιτικής Καταναλωτών της Ε.Ε.
Συντακτική ομάδα mitrikosthilasmos.com
