Γράφει ο Δημήτρης Αδαμίδης 
Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών, Διευθυντής Παιδιατρικής κλινικής Γ.Ν.Ξάνθης, Πρόεδρος Επιτροπής Θηλασμού Γ.Ν.Ξάνθης, Υπεύθυνος Παιδογαστρεντερολογικού Ιατρείου Γ.Ν.Ξάνθης

Η αλλεργία στο γάλα αγελάδος οφείλεται στις πρωτεΐνες του που είναι τελείως ξένες για τον άνθρωπο και όχι στη λακτόζη που είναι σάκχαρο

Άλλο η αλλεργία στο γάλα αγελάδος και άλλο η δυσανεξία στη λακτόζη

Το πρώτο οφείλεται σε πρωτεΐνη, ο μηχανισμός της ασθένειας είναι ανοσολογικός, δεν παίζει ρόλο η ποσότητα (1 mgr βλάπτει όσο 1 κιλό) και εμφανίζεται κυρίως στη βρεφική ηλικία ενώ το δεύτερο οφείλεται σε ανεπάρκεια του ενζύμου που απορροφά το σάκχαρο λακτόζη, παίζει ρόλο η ποσότητα, συνήθως μπορείς να τρως τυρί ή γιαούρτι, προκαλεί φούσκωμα, κοιλιακό πόνο ή και διάρροια, εμφανίζεται στη ηλικία των 5-6 ετών και εξαιρετικά σπάνια σε μικρότερη

Επίσης η αλλεργία στο γάλα οφείλεται κυρίως στη χορήγηση 1 γεύματος υποκατάστατου (ξένο γάλα) και κυριολεκτικά ολέθριο είναι το α΄γεύμα. Μόνο 30% των παιδιών που έχουν αλλεργία, αυτή περνά και μέσα από το μητρικό γάλα.

Δίαιτα

Δίαιτα σημαίνει όχι γάλα αγελάδος, κατσίκας, προβάτου, σόγιας. τις περισσότερες φορές όχι μοσχάρι, και φυσικά όχι κρυμμένο γάλα η πρωτεΐνη γάλακτος στα τρόφιμα.

Την υποψία βάζει ο παιδίατρος από το ιστορικό και τη διάγνωση ειδικός γιατρός που ασχολείται με παιδογαστρεντερολογία.

Δυστυχώς οι διαθέσιμες εξετάσεις αποδεικνύουν την αλλεργία σε πολύ μικρό ποσοστό παιδιών με πραγματική αλλεργία και η διάγνωση γίνεται με κλινική δοκιμή: δίαιτα – ίαση – επανεισαγωγή της ύποπτης τροφής εντός νοσοκομείου (ορισμένες φορές υπάρχει κίνδυνος) – υποτροπή. Οι γενικές οδηγίες εξατομικεύονται βέβαια για κάθε περίπτωση, γι αυτό χρειάζεται παρακολούθηση από ειδικό.

Ένα παιδί με αλλεργία στο γάλα αγελάδος μπορεί να έχει και αλλεργία και σε άλλα τρόφιμα. Tη διάγνωση θα βάλει και πάλι ο ειδικός με βάση το ιστορικό και τις κλινικές δοκιμές. Όσο για τη γλουτένη αυτή ευθύνεται για άλλη πάθηση την κοιλιοκάκη, που εκδηλώνεται με στασιμότητα βάρους ή χρόνια διάρροια ή χρόνιους εμέτους, ή επίμονη δυσκοιλιότητα εφ΄όσον το παιδί έχει φάει σιτηρά (φαρίν λακτέ, ψωμί, ζυμαρικά). Εδώ ευτυχώς υπάρχει διαγνωστική εξέταση.