Σπιτικό, βιολογικό ρυζάλευρο

από τη μαμά Σμάρω Κονσολάκη
Αθήνα

ΥΛΙΚΑ:
  • βιολογικό καστανό ρύζι
  • νερό
  • ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
  1. Αγοράζετε ένα πακέτο βιολογικό καστανό ρύζι. 
  2. Αδειάζετε το περιεχόμενο σε ένα δυνατό μπλέντερ ή τρίφτη καφέ (όχι μουλτι). 
  3. Κονιορτοποιείτε! Έτσι έχετε έτοιμη την πρώτη ύλη σε μορφή σκόνης!
  4. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε 200ml νερό και το βράζετε σε δυνατή φωτιά. 
  5. Μόλις κοχλάσει χαμηλώνετε αρκετά την φωτιά και ρίχνετε μέσα 50gr από το άλευρο που φτιάξατε. 
  6. Ανακατεύετε με τον αυγοδάρτη συνεχόμενα για 8-10 λεπτά. 
  7. Αποσύρετε από την φωτιά και αν θέλετε ρίχνετε 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο. Εναλλακτικά το ανακατεύετε με πουρέ φρούτων ή λαχανικών
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:
  • Υπολογίζεται το νερό σε αναλογία 4:1 έως 6:1
  • Αντί για την εύκολη λύση του συσκευασμένου ρυζάλευρου που κυκλοφορεί στο εμπόριο, προτιμήστε για το μωρό σας να φτιάξετε μόνη σας σπιτική, βιολογική κρέμα ρυζιού!
Το καστανό ρύζι: 
  • Χρειάζεται τριπλάσιο χρόνο βρασίματος και παρουσιάζει μεγάλη ευαισθησία στις αλλαγές θερμοκρασίας, με αποτέλεσμα να αλλοιώνεται γρήγορα.
  • Είναι αυτό που έχει υποστεί τη μικρότερη επεξεργασία σε σχέση με άλλα ρύζια. Για την παραγωγή του αφαιρείται μέρος ή το σύνολο του εξωτερικού σκληρού φλοιού και αυτό έχει ως αποτέλεσμα να διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του.
  • Αποτελεί άριστη πηγή υδατανθράκων (αμυλόζη και αμυλοπηκτίνη) και φυτικών ινών, που διευκολύνουν την εντερική λειτουργία. 
  • Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, όπως βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Ε. 
  • Περιέχει, επίσης, σίδηρο, σελήνιο, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. 
  • Δίνει ενέργεια στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα.
  • Αν και δίνει πρωτεΐνες χαμηλής βιολογικής αξίας, τα αμινοξέα που παρέχει είναι πληρέστερα από τα αμινοξέα άλλων δημητριακών. 
  • Όπως όλα τα μη επεξεργασμένα δημητριακά δεν έχει χοληστερίνη, λίπος και νάτριο.
Στείλτε ΕΔΩ με την ένδειξη "ΣΥΝΤΑΓΗ", το όνομά σας, την περιοχή σας και -αν έχετε- συνοδευτική φωτογραφία & link, τις δικές σας συνταγές ή/και εναλλακτικές προτάσεις για τη στήλη "Τί θα φάμε σήμερα;".

Δείτε περισσότερες συνταγές ΕΔΩ

Μητρικός Θηλασμός
Fun page
Υποστηρικτική Oμάδα Μητρικού Θηλασμού
"Απανταχού θηλάζουσες"


7 σχόλια :

Ανώνυμος ,  20/4/12 23:16  

καλησπερα! εχω μια μπεμπα 5 1/2 μηνών που θηλαζει ελευθερα και αποκλειστικα ειναι 7340kg και 71 cm . η παιδιατρος μας ειπε και ξεκινησαμε σημερα αχλαδι και προτεινε κρεμα του εμποριου αλλα εγώ αρνηθηκα. το ρυζαλευρο εστω και αυτο που προτεινεται να φτιαχνουμε μονοι μας ειναι απαραιτητο η μπορει να φαει μονο φρουτοκρεμα και αργοτερα κρεατοχορτοσουπα?

Μητρικός θηλασμός.com 21/4/12 00:13  

Να σας ζήσει η μπέμπα και μπράβο για τον μέχρι τώρα αποκλειστικό θηλασμό της! Θα μπορούσατε να περιμένετε λίγο καιρό ακόμη για τα στερεά γεύματα, ιδανικά μετά τον 6ο

Πάντως το ρυζάλευρο δεν είναι απαραίτητο για την έναρξη των στερεών γευμάτων, ειδικά αυτό του εμπορίου... Μπορείτε να ξεκινήσετε με φρούτα ή λαχανικά και μετά τα κρεατικά κλπ αρκεί να θυμάστε πως οι στερεές τροφές είναι συμπληρωματικές του θηλασμού καθώς το μητρικό γάλα παραμένει η κύρια τροφή του βρέφους μέχρι τον 1ο χρόνο, έτσι λοιπόν, η εισαγωγή τους δεν σημαίνει αποθηλασμό!

Διαβάστε:
Είναι απαραίτητο η πρώτη τροφή να είναι ρυζάλευρο;
Ρυζάλευρο ή λαχανικά για αρχή;
H εισαγωγή στερεών τροφών είναι συμπληρωματική διατροφή
Ξεκίνημα στερεών τροφών δεν σημαίνει αποθηλασμό

Christine ,  15/1/13 13:21  

Καλησπέρα σας!
Δεν θέλει πλύσιμο το ρύζι?
Κατευθείαν απο τη συσκευασία το ριχνουμε στο μπλεντερ?

Ανώνυμος ,  16/1/13 09:26  

Βρε Χριστίνα μου, αν το πλύνεις θα είναι βρεγμένο και δεν θα μπορεί να γίνει σκόνη!

Christine ,  18/1/13 22:19  

Αυτο αναρωτιέμαι κι εγώ! Την πρώτη φορά που άλεσα ρύζι, το έπλυνα και μετα το άφησα σε ένα ταψι να στεγνώσει για να το αλέσω.... είχε κρατήσει όμως λίγη υγρασία. Δε μου πάει η καρδια να το μαγειρέψω άπλυτο. Αλλά αφου το λέτε εσείς, σας εμπιστεύομαι!

EIPHNH ,  21/1/13 18:46  

θα μπορουσα να βαζω γαλα απο το δικο μου μεσα στο ρυζαλευρο??ο γιατρος μου ειπε να το δωσω αντι για συμπληρωμα αλλα εγω δεν θελω καθολου του εμποριου

Ζωη Κουσακη 11/2/16 16:07  

Γιατι στο μπλέντερ και οχι στο μουλτι;;;

___________________________________

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΘΗΛΑΣΜΟΥ 2016 ▼

___________________________________

Η ΕΙΚΟΝΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ ▼

___________________________________
Όλες οι απόψεις και οι πληροφορίες που περιλαμβάνονται στα κείμενα και στις απαντήσεις που δημοσιεύονται εδώ, ανήκουν στους συγγραφείς, δεν εκφράζουν απαραίτητα το mitrikosthilasmos.com,
έχουν μόνο συμβουλευτικό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αποτελούν υπόδειξη ιατρικής αγωγής ή θεραπείας και δεν υποκαθιστούν την επαγγελματική ιατρική συμβουλή του προσωπικού σας γιατρού.
Το mitrikosthilasmos.com δεν μπορεί να θεωρηθεί υπεύθυνο για οποιαδήποτε ενδεχόμενη χρήση των πληροφοριών που περιλαμβάνονται εδώ

Copyright © 2009 - mitrikosthilasmos.com All rights reserved
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP